碳水化合物作为最基本的生物分子，其结构多样性在药物研发等多个领域具有重要应用价值。通过修饰糖苷键构建糖模拟物，不仅可提升其化学稳定性，还能改善类药性质。已有研究表明，糖苷键的种类及其构型对糖模拟物在体内的稳定性和与靶标蛋白的结合能力具有直接影响。由于天然O-糖苷易于水解，近年来人们致力于以碳、氮、硫、硒等元素取代糖苷中的氧原子，从而构建更稳定的新型糖苷结构，成为研究的热点方向。其中，C-糖苷因其优异的代谢稳定性，...

近日，我院杜炳南教授团队在 ACS Catalysis 在线发表题为“ Mechanochemical Nickel-Catalyzed Dechlorination-Deuteration of Aryl Chlorides via Piezoelectric-Promoted Ar−Zn−X Intermediates” 的研究论文。本研究报道了一种新型的机械化学策略，利用压电材料促进镍催化的催化循环和芳基锌物种的生成，从而实现了芳基氯化物的高效脱氯氘代。该方法突破了传统溶液条件下C–Cl键难以活化的瓶颈，展现出绿色、可扩展的优势，为氘代药物和同位素标记材料的高效合成提供了新思路。...

近期，《Nature》杂志Inside view栏目就合成生物学用于功能性油脂的转化工作专访了我院黄和院士。8月7日，专访文章“Transforming functional lipid production through synthetic biology”刊发在Nature网站上。《Nature》杂志专访中提到，功能性油脂含有人类必需脂肪酸及活性成分，能调节人体健康，其代表性系列ω-3脂肪酸和磷脂备受关注。南京师范大学黄和院士正率先开展一项创新研究，通过结合合成生物学（设计新生物系统或改造现有生物系统的技术）...

近日，南京师范大学食品与制药工程学院黄和院士团队在《The ISME Journal》发表题为“Bifidobacterium breve synergizes with Akkermansia muciniphila and Bacteroides ovatus to antagonize Clostridioides difficile”的研究性论文，开发出一种以Bifidobacterium breve ZZ409为核心的三联活体微生态制剂ABB（伴生物种包括Akkermansia muciniphila JP101，Bacteroides ovatus JP106），该制剂能够通过调控肠内生态环境有效抑制艰难梭菌引起的肠炎。...

近期，南京师范大学食品与制药工程学院黄和院士/孙小曼教授团队在Nature Communications在线发表题为“Regulating triacylglycerol cycling for high efficiency production of polyunsaturated fatty acids and derivatives”的研究论文。本研究证明了产油微生物利用延长去饱和途径合成长链多不饱和脂肪酸（PUFA）过程中存在甘油三酯循环（TAG cycling）现象。基于该发现，开发了TAG合成和降解过程解耦合策略，并成功应用于长链多不饱和脂肪酸及衍生物的高效生产。...