加入收藏 |

罗海波

作者: 时间:2021-11-23 点击数:


姓名:罗海波       职称:教授

联系方式:

电子邮箱:59861719@qq.com

办公室地址:厚德楼221

通信地址:南京师范大学学林路2号食品与制药工程学院

教育背景:

2008/09-2011/06,南京农业大学,食品科学技术学院,博士

2003/09-2006/06,南京农业大学,食品科学技术学院,硕士

1999/09-2003/06,湖南农业大学,食品科学技术学院,学士

研究经历:

2020/07-至今,南京师范大学,食品与制药工程学院,教授

2019/01-2020/06,南京师范大学,食品与制药工程学院,副教授

2017/08-2018/12,南京师范大学,金陵女子学院,副教授

主要研究方向:

果蔬采后生物学

农产品/水产品加工及贮藏工程

食品安全与品质控制

主要社会兼职:

2021/01-至今,The Plant JournalReviewer

2020/01-至今,Oxidative Medicine and Cellular LongevityReviewer

荣誉和获奖情况:

[1] 第三届三只松鼠杯休闲食品创新大赛入围奖指导教师,中国食品科学技术学会,2021.05

[2] 2019年中青杯全国大学生数学建模竞赛一等奖,优秀指导教师,中青杯全国大学生数学建模竞赛组委会,2019.07

[3] 《中国食品卫生杂志》创刊30周年百篇优秀论文奖,《中国食品卫生杂志》编辑部,2019.05

[4] 2017年江苏省高等学校微课教学比赛三等奖,江苏省教育厅,2018.5

[5] 2015年宁波市领军和拔尖人才工程第二层次,中共宁波市委组织部、宁波市人力资源和社会保障局、宁波市科技局、宁波市财政局、宁波市发展和改革委员会、宁波市经济和信息化委员会、宁波市教育局、宁波市科学技术协会,2015.10

[6] 宁波市(2013-2014)教育科研先进个人,宁波市教育科学规划领导小组、宁波市教育科学研究所,2015.1

近期发表论文(*通讯作者)

[1] Mohamed Hawali Bata Gouda, Chunjie Zhang, Sijia Peng, Xiaoxue Kong, Yuru Chen, Hong Li, Xuerui Li, Haibo Luo*, Lijuan Yu. Combination of sodium alginate-based coating with L-cysteine and citric acid extends the shelf-life of fresh-cut lotus root slices by inhibiting browning and microbial growth. Postharvest Biology and Technology, 2021, 175: 111502.

[2] Xiaoqian Zou, Sijia Peng, Chunxia Pang, Junhao Wang, Mohamed Hawali Bata Gouda, Chuanlai Du, Jubo Yu, Haibo Luo*, Li Jiang. Effects of decontamination treatment combined with natural chemicals and/or ultra-high pressure on the quality and safety of ready-to-eat wine-pickled mud snails (Bullacta exarata). Food Quality and Safety, 2021, 5:1-9.

[3] Li Jiang, Ruoyi Kang, Li Feng, Zhifang Yu, Haibo Luo*. iTRAQ-based quantitative proteomic analysis of peach fruit (Prunus persica L.) at different ripening and postharvest storage stages. Postharvest Biology and Technology, 2020, 164:111137.

[4] Li Jiang, Li Feng, Fei Zhang, Haibo Luo*, Zhifang Yu. Peach fruit ripening: Proteomic comparative analyses of two cultivars with different flesh texture phenotypes at two ripening stages. Scientia Horticulturae, 2020, 260:1-9.

[5] Haibo Luo, Cheng Li, Tao Zhou, Xiaoxue Kong, Yuru Chen, Li Jiang, Lijuan Yu. Effect of antibacterial treatments and natural chemicals on the quality and safety of marinated raw crab paste during storage at –20 °C. Journal of Food Safety, 2020, 40(4):e12808.

[6] Huiling Jiang, Yan Xuan, Qian Zeng, Qiming Jimmy Yu, Yuqian Zhang, Yuru Chen*, Haibo Luo*, He Huang, Qing Xu. Bioconversion of steviol glycosides into steviol by Microbacterium barkeri. Journal of Asian Natural Products Research, 2020, 1-12.

[7] Mohamed Hawali Bata Gouda, Chunjie Zhang, Junhao Wang, Sijia Peng, Yuru Chen, Haibo Luo*, Lijuan Yu. ROS and MAPK cascades in the postharvest senescence of horticultural products. Journal of Proteomics & Bioinformatics, 2020, 13(1):1-7.

[8] Haibo Luo, Tao Zhou, Xiaoxue Kong, Mingxuan Tao, Jiaxin Zhang, Weihua Wang, Li Jiang, Lijuan Yu, Zhifang Yu. iTRAQ-based mitochondrial proteome analysis of the molecular mechanisms underlying postharvest senescence in Zizania latifolia. Journal of Food Biochemistry, 2019, 43(12):1-20.

[9] Haibo Luo, Weihua Wang, Wei Chen, Haiqing Tang, Li Jiang, Zhifang Yu. Effect of incorporation of natural chemicals in water ice-glazing on freshness and shelf-life of pacific saury (Cololabis saira) during –18 °C frozen storage. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98(9):3309-3314.

[10] Liuli Song, Haibo Luo*, Xinfeng Cheng, Fan Yan, Zhousheng Yang, Zhifang Yu. Effects of microwave treatment on physiology and quality of minimally processed bok choy (Brassica campestris L.) during storage at 5 °C. Journal of Food Measurement and Characterization, 2018, 12(2):913-922.

[11] 李成,孔晓雪,余炬波,邹小欠,罗海波*.基于高通量测序分析蟹糊微生物菌群多样性[J].食品科学,2020, 41(4):18-23.

[12] 罗海波,周涛,孔晓雪,陶明煊,姜丽,王利斌,王韦华,郁志芳*.基于iTRAQ技术研究采后1-甲基环丙烯和乙烯利处理对茭白线粒体蛋白质组变化的影响[J]食品科学,2019, 40(1):216-225.

[13] 王韦华,姜丽,陈伟,王利斌,罗海波*,郁志芳*.完整和鲜切茭白常温贮藏期间的比较蛋白质组学研究[J].食品科学,2018, 39(13):7-16.

代表著作:

[1] 于丽娟, 罗海波, 屈云慧, 李宏, 张春洁, 李雪瑞, 普红梅, 杨芳, 一种涂膜保鲜剂及其制备方法与应用,2020.10.22,中国, 202011137277.0

[2] 王俊豪, 罗海波, 郭斯统, 张春洁, 巴塔拿, 彭思佳, 一种用于臭鳙鱼制作的复合腌制剂以及臭鳙鱼的制作方法, 2020.5.25, 中国, 202010445638.1

[3] 罗海波, 郭斯统, 韩璐瑶, 徐凌霄, 王雨舟, 辣椒油及其制作方法, 2019.3.19, 中国, 201910207289.7

[4] 罗海波, 周涛, 余炬波, 李成, 邹小欠, 一种腌制生食蟹糊复合保鲜剂及其腌制生食蟹糊的方法, 2018.11.14, 中国, 201811356687.7

[5] 罗海波, 周涛, 余炬波, 邹小欠, 李成, 一种生食泥螺复合保鲜剂及其联合超高压杀菌提高腌制生食泥螺食用安全性的方法, 2018.11.14, 中国, 201811356688.1

[6] 罗海波, 王锦富, 江凯, 李成, 邹小欠, 一种水产品清洗机, 2018.7.31, 中国, ZL 201721717052.6

[7] 罗海波, 王锦富, 江凯, 李成, 邹小欠, 一种自动镀冰衣机, 2019.2.22,中国, ZL201721717023.X

[8] 罗海波, 王锦富, 江凯, 李成, 邹小欠, 一种自动搅拌浸料机, 2019.3.12,中国, ZL201721716767.X

承担(参与)的主要科研项目:

[1] 国家自然科学基金重点项目,22038007,裂殖壶菌合成系列脂质化合物的途径改造及系统优化,2021/01-2025/12,在研,参与(3/10)

[2] 国家自然科学基金青年项目,31401612,腺苷酸激酶差异表达对茭白采后衰老的作用机制研究,2015/01-2017/12,已结题,主持

[3] 江苏省农业科技自主创新资金项目,CX(20)3176,鲜湿大豆渣资源化利用关键技术创新研究,2020/08-2022/07,在研,第二主持

[4] 江苏省科学技术厅引进国外技术、管理人才专项项目,BX2019014,江苏特色植物天然产物资源高效利用引智项目,2020/01-2021/12,在研,参与(2/6)

[5] 浙江省自然科学基金面上项目,LY14C200005POD特异性表达对鲜切茭白褐变和木质化的作用机制研究,2014/01-2016/12,已结题,主持

[6] 浙江省食品药品监督管局科研项目,SP201613,餐饮服务食品安全监管,2016/07-2017/06,已结题,主持

[7] 浙江省食品药品监督管局科研项目,浙食药监办[2014]24号,食品药品监管技术支撑体系建设对策研究,2014/05-2015/05,已结题,主持

[8] 宁波市科技局农业重大项目,2017C110009,传统腌制生食蟹螺水产品质量安全控制技术集成应用与示范,2017/01-2020/12,已结题,主持

[9] 宁波市科技局科技富民项目,2015C10015,秋刀鱼增值加工关键技术研究及新产品开发,2015/01-2020/12,已结题,主持

[10] 宁波市鄞州三丰可味食品有限公司,S11420B42101,传统梅干菜提质增效关键技术研究与示范,2021/01-2022/12,在研,主持


南京师范大学食品与制药工程学院 ,南京市栖霞区学林路2号 TEL/FAX:86-25-85898183