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食品与制药工程学院师生赴旺旺集团南京总厂参观交流

信息来源:食品与制药工程学院 发布日期:2024-12-26

为进一步深化校企合作,强化协同育人,2024年12月5日,南京师范大学食品与制药工程学院组织师生赴旺旺集团南京总厂进行参观学习。此次活动由食品科学系刘琛老师带队,食品与制药工程学院2201班和2202班的64名学生共同参与,旨在增强学生对食品行业及专业知识的理解,并为未来的职业发展提供有益的启示。



活动当日,旺旺集团南京总厂协理、行政副总赵静、品保部李红娟经理及人资部相关人员代表南京旺旺对南京师范大学食品学院学子们的到来表示了热烈欢迎。赵静协理向同学们详细介绍了旺旺集团的发展历程、企业文化,以及与南京师范大学开展合作的渊源。旺旺集团南京总厂1992年落户江宁经济开发区,是当时江宁开发区引进的第一家台资企业。旺旺集团多条生产线第一支产品都是在南京总厂生产出来的。历经30多年的持续发展,南京旺旺已经发展成为以休闲食品生产为主的多品类公司。自2012年开始,南京总厂在南京空港新厂区注入巨资引入先进生产线,开辟了如年轮蛋糕等许多新品项的生产,为南京总厂的发展注入新的活力,并尝试多业态,多领域的发展。赵协理还介绍了旺旺参加的社会公益活动,表达了旺旺作为食品企业的社会责任和使命担当。刘琛老师对南京旺旺向我院师生提供此次参观学习活动表示衷心感谢,同时提到了旺旺同食品专业建设之间的特殊缘分。2001年旺旺集团率先向南师大金陵烘焙技术研究与培训中心捐款50万元人民币,用于烘焙中心的改造与建设,至今烘焙中心仍在为食品专业学子提供教学与科研服务。

在食品专业30余年的办学过程中,南京旺旺是食品专业实习基地并吸纳了多名本专业优秀毕业生在旺旺就业。活动中同学们全神贯注地聆听着介绍内容,旺旺集团秉持“缘、自信、大团结”的经营理念,积极运营各项事业,致力于打造“综合消费食品王国”,力求在“实现中国第一、世界第一”的目标指导下,积极推动亚洲食品文化的传播,不断开创企业发展的新局面。大家对旺旺集团的企业精神和发展愿景有了更加深刻的理解。



接着,旺旺集团南京总厂品保部工作人员带领南师大师生参观了旺仔小馒头和凤梨酥的生产线,直观地了解了现代化食品生产流程及品控管理。旺旺始终致力于为消费者提供高品质、值得信赖的食品饮料,并通过严格的质量控制体系确保产品的安全性、卫生性和优质性。在旺仔小馒头生产线上,原料经过精确配料后,在设备中混合搅拌,小面团被精准切割成型并滚圆后进行烘烤,再经过筛选去除异物,最终完成包装。在凤梨酥生产线上,同学们学习了过筛、打料、金属探测、压模、烘烤、冷却、脱模、加饼、包装、称重等多道工序,详细了解了每一道工序的细节与产品品质的保障措施。



参观结束后,南京旺旺人资部和品保部的相关负责人向同学们介绍了公司的相关岗位、薪资待遇、福利政策,并与同学们进行了深入交流。同学们提出自己在参观过程中关于食品生产工艺及食品岗位应聘的疑问,旺旺集团的工作人员认真全面地作出了解答,同时表示欢迎南师学子前来实习。此次面对面的交流让同学们受益匪浅,既拓宽了视野,也激发了对食品行业进一步探索的兴趣。



本次参观学习活动,不仅深化了南京师范大学食品与制药工程学院与旺旺集团南京总厂的合作与交流,更是一次难得现场实践教学机会,为同学们提供了宝贵的行业洞察与职业发展启迪。通过此次活动,同学们不仅加深了对食品行业的理解,也为未来的职业规划与发展积累了经验与思考。食品学院将持续践行以生为本,引导学生将所学知识服务于企业生产。双方期望充分利用各方的优势,协同育人,协同创新,努力培养更多高素质、高技能的食品领域应用型人才。