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博士生导师

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张幸

职称: 教授、博士生导师

研究方向:酶工程、纳米技术与合成生物学、糖合成生物学

Email:zhangxing@njnu.edu.cn

办公电话:南京师范大学学林路2号食品与制药工程学院

糖胺聚糖(肝素、硫酸软骨素、透明质酸等)具有优良的抗凝血、抗衰老、抗炎等活性,广泛应用于医药与食品领域。课题组围绕糖胺聚糖的生物合成与活性功能挖掘开展研究,搭建系列糖链的体外生物合成途径,系统构建了复杂功能多糖和寡糖产品库;拓展糖链特异性识别模式实现糖胺聚糖的超灵敏靶向分析;揭示了部分重要糖链在正常生理、病理中的变化规律和功能机制,促进了糖胺聚糖研究向精准化、智能化和功能化的发展。

核心研究方向包括:

1)新型功能糖的化学-酶法合成新策略;

2)糖基转移酶的理性改造与应用;

3)多酶固定化仿生级联催化体系构建。